Bästa påskmaten är hemlagad!

En smakrik lammstek, hemgravad påsklax och ägg i massor! Påsken är en av våra största mathelger och en tid när vi verkligen satsar extra på maten. Vi har samlat några favoriter som passar bra på påskbordet. Här finns klassiska recept som janssons frestelse, lax och ägghalvor men också nya varianter som ljummen rödbetssallad, primörer, crêpes och pajer! Både lamm och vegetariskt. Och det behöver inte vara svårt att äta gott och hemlagat - tvärtom. Laga och kombinera som du vill till en riktig påskbuffé eller plocka ut en varmrätt till en god påskmiddag! Riktigt god påsk på er önskar vi på pepparochsalt.se!


Egen sill till påsk? Prova våra recept på sillinläggningar på sillrecept.se!


Potatissallad med dill och citron

Potatissallad med dill och citron

Våriga smaker i en potatissallad som passar bra på buffébordet.

Läs receptet ...

Lamm med champinjon- stuvning

Lamm med champinjon- stuvning

Lamm i ugn med en fyllig stuvning som topp är riktigt gott och en utmärkt påskrätt. Smidigt att laga åt många och lätt att ha färdigt i förväg.

Läs receptet ...


Lammkorvspaj

Lammkorvspaj

Riktigt läcker paj som passar perfekt på påskbuffén. Gör en stor eller flera små, efter smak. God som lunch med en grön sallad till!

Läs receptet ...

Räksallad med äpple

Räksallad med äpple

En god och snabb förrätt som passar fint tillsammans med påskmaten!

Läs receptet ...


Ljummen rödbetssallad med chorizo

Ljummen rödbetssallad med chorizo

En perfekt sallad till buffén! Smakrik och god såväl ljummen som kall. På buffén räcker rätten till fler än fyra gäster.

Läs receptet ...

Rödbetssallad med kikärtor

Rödbetssallad med kikärtor

En god, vegetarisk sallad som mättar både på buffén och som tillbehör till en varmrätt. Kan serveras både ljummen och kall och växer i smak om den görs en dag i förväg.

Läs receptet ...


Buljongkokt potatis

Buljongkokt potatis

Gott tillbehör till varma rätter eller som ett varmt inslag på en buffé.

Läs receptet ...

Lammfärsbullar med kapris

Lammfärsbullar med kapris

Fantastiska festköttbullar på lammfärs! Smakrika och en bra variant till påsk.

Läs receptet ...


Köttbullar av lammfärs

Köttbullar av lammfärs

Lammfärsbullar får en fin och mjuk smak och är ett bra alternativ till vanliga nöt- eller fläskfärsbullar. Ett självklart val på en påskbuffé!

Läs receptet ...

Champinjoncrêpes

Champinjoncrêpes

Crêpes passar fint till påsk! En äggrätt och härlig fyllning av svampstuvning och spetsad med ädelost. Kan det bli bättre som buffémat?

Läs receptet ...


Ägghalvor med räkor och citron

Ägghalvor med räkor och citron

Klassiska ägghalvor är aldrig fel! Här förstärkta med citronrasp. Bra bufférätt!

Läs receptet ...

Ägghalvor med ost och paprika

Ägghalvor med ost och paprika

En bra kombination där ägghalvorna får smak av lagrad ost! Snyggt och läckert.

Läs receptet ...


Ägghalvor med kapris

Ägghalvor med kapris

Kapris och rödlök på ägghalvor kan inte bli annat än gott! Snyggt, lätt och självklart på buffén.

Läs receptet ...

Ägghalvor med ädelost

Ägghalvor med ädelost

Ädelostfyllda ägghalvor är lika gott som det är snyggt...

Läs receptet ...


Janssons frestelse

Janssons frestelse

En klassisk Janssons frestelse passar de flesta av våra högtider. Till påsk är den ett gott inslag på buffén eller som varmt tillbehör.

Läs receptet ...

Gravad lax

Gravad lax

Ett enkelt och gott grundrecept på gravad lax. Det är inte bara fantastiskt mycket godare än köpt gravlax, det är löjligt enkelt också!

Läs receptet ...


Ljummen sallad med morötter och sockerärtor

Ljummen sallad med morötter och sockerärtor

Friskt gröna sockerärtor och späda morötter blir härliga i en vårig, ljummen sallad.

Läs receptet ...

Spenatcrêpes

Spenatcrêpes

Spenatens gröna färg minner om våren och lyfts av riktigt smakrik lagrad ost i crêpes, en utmärkt bufférätt.

Läs receptet ...


Lammfärsspett

Lammfärsspett

Små lammfärsspett är ett gott sätt att använda färs. Smakrika och enkla att värma i ugn till påskmiddag eller buffé.

Läs receptet ...

Tomatcrêpes

Tomatcrêpes

Goda crêpes passar alltid på påskbuffén. Här med en tomatfyllning som passar fint med många av påskens smaker.

Läs receptet ...


Rotfruktslåda

Rotfruktslåda

Recept på en rotfruktslåda med rustik smak och härlig krämighet!

Läs receptet ...

Brödsallad

Brödsallad

Med krispiga brödbitar och bönor passar brödsallad på buffén eller som tillbehör.

Läs receptet ...


Ost- och brödgratäng

Ost- och brödgratäng

Härligt krispig yta och stark smak av en bra ost och basilika gör den här gratängen till en uppskattad sidorätt.

Läs receptet ...



Rabarberpaj

Fika med årets första rabarberpaj!

Våren är här och vi firar med en riktigt klassisk rabarberpaj!

Värmen är här och grönskan exploderar. I södra Sverige finns späd rabarber, lagom till årets första rabarberpaj!
Rabarber blev populär i trädgårdarna först när socker blev billigt nog för att allmänheten skulle ha råd att köpa. För rabarber kräver socker, och gärna vaniljsås eller grädde för att balansera den syrliga smaken.
Gör en klassisk rabarberpaj med smultäcke. Eller prova någon av alla varianter där rabarbern får extra smak – rabarberpaj med mandelmassa, rabarberpaj med kolasmak, kardemumma eller kanske en rabarberpaj med knaprigt havretäcke?
Oavsett vilken som är din favorit smakar den allra bäst ljummen, serverad i vårsolen!

 smulpaj.se

Scones

Ost- och olivscones

Ost- och olivscones blir en matig fika! Eller ett gott tilltugg till salladen.

scones.se

Efterrätter

Krydda kakan!

En god kaka till kaffet är aldrig fel. Prova en Ingerfärs- och kardemummakaka till efterrätt eller fika!

efterratter.se


Hallon

Hallonår hela året

När man kämpat sig genom snåret och fintat hallonmaskarna är det bara ren njutning kvar. Tårta fylld med halloncurd, någon?

Hallon är det kanske mest användbara bäret i bakning. Med choklad till hallonkladdkaka eller med lakrits i en marängtårta bidrar de med härlig arom. I skafferiet kan man titta belåtet på rader av flaskor och burkar med hallonsylt och hallonsaft. Halloncurd är väldigt användbar - den passar i rulltårta, tårtor, på glass, till pannkakor eller våfflor. Tyvärr är hållbarheten begränsad men å andra sidan brukar den gå snabbt att äta upp.

 bakatårta.se


Cheesecake

Fryst kärlek! En kylig kaka som värmer inombords… Cheesecake regerar!

Vegoparty

Vegetarisk som mättar. En riktigt matig vegosallad med massor av smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...