Buljongkokt potatis
Gott tillbehör till varma rätter eller som ett varmt inslag på en buffé.
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- 1 kg fast potatis
- 1 klyfta vitlök
- 1 buljongtärning, grönsaks- eller höns-
- 1 dl vitt vin
- rapsolja till stekning
Gör så här:
Blanda buljongtärningen i 1/2 dl hett vatten så den löser sig. Riv eller pressa ner vitlöken i vattnet.
Skala potatisen och skölj den i kallt vatten. Skiva i tjocka skivor, 1/2-1 centimeter.
Förstek skivorna i olja i omgångar i en stor panna. När potatisen tagit lite färg hällder du vinet över och låter det koka in.
Sen kan du antingen välja att koka den i en kastrull eller i samma panna du stekt den i - om pannan är stor nog.
Täck potatisen med buljongen och vänd potatisen flera gånger under kokningen om vätskan inte täcker skivorna. Koka i 5-10 minuter utan lock tills potatisen är mjuk men inte har kokat sönder. Lägg upp i en form eller skål och häll den koncentrerade buljongen som finns kvar över.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Julkakor i långpanna
Julkakor till alla
Dela julsmakerna med fler - baka julig äppelkaka i långpanna!
Bakakaka
Kafferep
Småkakor som smälter i munnen... Blanda modern och klassiskt och servera läckra småkakor till latten!
Bröd till jul
Julens bästa bröd
Att baka vörtbröd är tradition sedan 1600-talet i Sverige. Vörten görs av mältad säd och används till att göra öl. Den är mörk och smakrik och gör vörtbrödet fullt av smak och färg. Numera används oftast vörtmix på påse eller flytande vört. Gott julbröd kan också bakas på porter. Vi bjuder på ett kryddigt, lite sött bröd som är typiskt i svensk tradition med smak av fänkål, anis och pomerans.
Glöm inte knäckebrödet, förresten! Förvara det torrt så håller det länge. Till sillen eller skinkan eller en enkel skiva ost förtjänar knäckebrödet, bakat på surdeg, en hedersplats på julbordet.
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
