Köttbullar av lammfärs
Lammfärsbullar får en fin och mjuk smak och är ett bra alternativ till vanliga nöt- eller fläskfärsbullar. Ett självklart val på en påskbuffé!
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- 500 g lammfärs
- 1/2 gul lök
- 1 dl mjölk eller grädde
- 1 dl ströbröd
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här:
Cirka 30 stycken.
Blanda ströbröd, grädde och mjölk och låt det svälla några minuter.
Finhacka eller riv löken och mjukfräs den i lite olja innan du blandar den med ströbrödet. Rör ner blandningen i färsen, tillsätt ägget och salt och blanda till en jämn smet.
Blöt händerna med kallt vatten och forma till cirka 30 köttbullar.
Stek köttbullarna i smör eller rapsolja i cirka 10 minuter, tills de är genomstekta och har en fin färg. Börja med att steka på medelhög temperatur och sänk sedan till låg värme och låt bullarna bli helt genomstekta.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Crêpes
Snabba pannkakor med god och matig fyllning
Pannkakor måste inte betyda sylt och grädde. Tvärtom. Gör matiga och goda crêpes med räkor som passar både vardag och helgkväll!
Bakakaka
Kex till osten
Riktig god ost kräver goda kex. Baka goda havrekex som garanterat passar till favoritosten!
Lyxig risotto
Krämig räkrisotto
Vägen till en lyckad risotto är att späda den med lite buljong i taget medan den koka samman. Den får aldrig koka torrt! Tänker du bara på det är det lätt att lyckas med både svamprisotto, saffransrisotto och risotto med salami. Eller varför inte risotto med fänkål och ruccola eller paprika och timjan?
Risotto med räkor är ett lätt sätt att ordna festmat. Vill du höja smaken ytterligare ett steg utgår du från hela räkor och kokar en fond av skalen som du sedan använder till risotton. Riktigt gott och väldigt lätt att lyckas med!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
